Notre restaurant principal est situé dans le magnifique jardin intérieur, à l’épicentre de notre boutique-resort. Avec son cadre élégant et aéré, tinté d’une touche de romantisme, il se démarque par ses lampes design et son lounge raffiné. Vous pourrez prendre vos petits-déjeuners et dîners dans sa cour intérieure à ciel ouvert et dans son jardin qui offre une vue sur les superbes piscines. Une expérience culinaire tropicale des plus enchanteresses accompagnée d’un service chaleureux et personnalisé vous attend.
Le matin, flânez devant le buffet appétissant composé de fruits frais, de salades croquantes, de fromages, de pains faits maison, de viennoiseries moelleuses, de croissants feuilletés, de falafels épicés et de koftas. Commandez un jus fraîchement pressé ou un plat à la carte, selon vos préférences. Du petit-déjeuner anglais traditionnel aux nouilles ou riz sautés asiatiques en passant par le porridge chinois (congee), les beignets de légumes indiens (pakoras) et la sélection de plats bien-être, le buffet du restaurant Sylea, élaboré par nos chefs, raviront toutes les papilles.
Composé de délices gastronomiques, notre menu à la carte parfaitement pensé vous promet des moments savoureux pour le dîner. Pour commencer, le superbe tartare de thon jaune en croûte de pistaches, ou la salade César traditionnelle avec foie gras, poulet et œufs de caille, donneront le ton à cette soirée exceptionnelle. Poursuivez la dégustation avec un steak de bœuf Black Angus parfaitement rôti avec une sauce au fromage Gorgonzola, un incroyable carré d’agneau en croûte d’herbes avec une réduction de sauce aux chanterelles et Porto, un succulent homard grillé au beurre blanc, ou de délicieuses lasagnes de légumes au parmesan grillées au four. Concluez le repas avec une Pavlova aux fruits rouges, un cheesecake aux fraises et au citron, ou l’étonnante crème brûlée signature de notre chef.
Ce n’est pas tout à fait ce que vous aviez en tête ? Choisissez le menu table d’hôte en 4 services. Tout droit sorti de l’imagination de notre chef, le menu offre une sélection de plats gastronomiques différente tous les jours qui ne vous donnera que l’embarras du choix.
Dynamique et passionnée, notre équipe de chefs experts est composée de talents locaux et internationaux. Observez-les à l’œuvre dans la cuisine ouverte du restaurant Sylea. N’hésitez pas à engager la conversation avec eux, ils partageront leurs conseils culinaires avec plaisir.
Réservez le restaurant Sylea exclusivement pour vous et adaptez son décor au thème de votre choix pour votre événement privé ou votre événement d’entreprise. Pouvant accueillir jusqu’à 160 personnes assises ou 200 personnes debout, cet élégant restaurant en plein air est parfait pour les réunions de petite et moyenne envergure.
